Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de El maíz, dulce, amarillo, cocinado, hervido, escurrido, sin sal.
Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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73.41 g
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73.41%
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La energía (calorías)
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96 kcal
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Energía (julios)
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401 kJ
|
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Proteína
|
3.41 g
|
3.41%
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lípido total (grasa)
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1.5 g
|
1.5%
|
Ceniza
|
0.71 g
|
0.71%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
20.98 g
|
20.98%
|
Fibra, dietética total
|
2.4 g
|
2.4%
|
Azúcares, total de
|
4.54 g
|
4.54%
|
sacarosa
|
2.74 g
|
2.74%
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.84 g
|
0.84%
|
Fructosa
|
0.79 g
|
0.79%
|
Lactosa
|
0 g
|
|
Maltosa
|
0.17 g
|
0.17%
|
galactosa
|
0 g
|
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Almidón
|
7.17 g
|
7.17%
|
Calcio, Ca
|
3 mg
|
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Hierro, Fe
|
0.45 mg
|
|
El magnesio, Mg
|
26 mg
|
0.03%
|
El fósforo, P
|
77 mg
|
0.08%
|
Potasio, K
|
218 mg
|
0.22%
|
Sodio, Na
|
1 mg
|
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Zinc, Zn
|
0.62 mg
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|
Cobre, Cu
|
0.049 mg
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El manganeso, Mn
|
0.167 mg
|
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El selenio, Se
|
0.2 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
5.5 mg
|
0.01%
|
tiamina
|
0.093 mg
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Riboflavina
|
0.057 mg
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La niacina
|
1.683 mg
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Ácido pantoténico
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0.792 mg
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La vitamina B-6
|
0.139 mg
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El folato, el total de
|
23 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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|
El folato, comida
|
23 µg
|
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El folato, DFE
|
23 µg
|
|
La colina, el total de
|
29.1 mg
|
0.03%
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
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La vitamina A, RAE
|
13 µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
|
Caroteno, beta
|
66 µg
|
|
Caroteno, alfa
|
23 µg
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|
Criptoxantina, beta
|
161 µg
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La vitamina A, IU
|
263 IU
|
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El licopeno
|
0 µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
906 µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.09 mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.19 mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.4 µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.197 g
|
0.20%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.185 g
|
0.18%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.012 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.374 g
|
0.37%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.374 g
|
0.37%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.603 g
|
0.60%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.586 g
|
0.59%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.018 g
|
0.02%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
|
triptófano
|
0.023 g
|
0.02%
|
treonina
|
0.133 g
|
0.13%
|
isoleucina
|
0.133 g
|
0.13%
|
leucina
|
0.358 g
|
0.36%
|
lisina
|
0.141 g
|
0.14%
|
metionina
|
0.069 g
|
0.07%
|
cistina
|
0.027 g
|
0.03%
|
fenilalanina
|
0.155 g
|
0.16%
|
tirosina
|
0.126 g
|
0.13%
|
valina
|
0.191 g
|
0.19%
|
arginina
|
0.135 g
|
0.14%
|
histidina
|
0.091 g
|
0.09%
|
alanina
|
0.304 g
|
0.30%
|
Ácido aspártico
|
0.252 g
|
0.25%
|
Ácido glutamico
|
0.655 g
|
0.66%
|
glicina
|
0.131 g
|
0.13%
|
prolina
|
0.301 g
|
0.30%
|
serina
|
0.158 g
|
0.16%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
|